घर पर बनाएं इंदौरी जीरावन मसाला: एक चुटकी में बदलें पोहे का स्वाद |
घर पर बनाएं इंदौरी जीरावन मसाला: एक चुटकी में बदलें पोहे का स्वाद बारिश का मौसम हो और गरम-गरम पोहे मिल जाएं, तो दिन बन जाता है! लेकिन क्या आपके पोहे में वह इंदौरी वाला स्वाद नहीं आता? सच कहूं तो पहले मेरे साथ भी यही होता था। मेरे हाथ के पोहे बड़े फीके बनते थे। एक दिन जब मैं इंटरनेट पर सर्च कर रही थी कि पोहे को परफेक्ट कैसे बनाएं, तभी मुझे इंदौर के एक मशहूर फूड क्रिएटर का वीडियो मिला। उनकी रेसिपी से जब मैंने पहली बार यह जीरावन मसाला घर पर बनाया, तो घर में सभी को इसका स्वाद बहुत ज्यादा पसंद आया! तभी से इंदौर का यह सबसे बड़ा सीक्रेट यानी जीरावन मसाला मेरे kitchen का सबसे जरूरी हिस्सा बन गया है। आज मुंबई हो या इंदौर, जो भी मेरे हाथ का खाना खाता है, वह मुझसे जरूर पूछता है—"यह मसाला कैसे बनाया?" और सबसे अच्छी बात? इस मसाले की बस एक चुटकी ही पूरे खाने का स्वाद बदलने के लिए काafi है! चलिए, आज वही सीक्रेट रेसिपी मैं आप सभी के साथ शेयर कर रही हूं। सामग्री (Ingredients) इस मसाले को एकदम परफेक्ट बनाने के लिए सभी चम्मच का प्रमाण (माप) बराबर रखें। इसमें कुछ भी बदलाव मत कीजिएगा:...